• このページを印刷
  • マイページ

かなざわまちなびTOP > 武蔵・彦三 > 越山甘清堂 本店

武蔵:和菓子

越山甘清堂 本店

コシヤマカンセイドウ ホンテン

DSC_0046_s.JPG

 私たちは、美味しい和菓子でたくさんの人に喜んでもらいたいと願い、地元の生活に密着した生菓子やお饅頭を作り続けてきました。
昔ながらの手作りの味を守り続ける一方で、金沢らしい地元の菓子を作り続けることにこだわりを持ち、最近では、新しい菓子の創作にも積極的に取り組んでいます。

●和菓子の命は〔餡〕●原材料の小豆のほとんどが、北海道より直接仕入れて、加工しています。妥協を許さない餡に対してのこだわりが、どの商品にも伝わり、美味しい和菓子を作り出しているのでしょう。また、餡に対するこだわりが、創業110年の暖簾を守り続けてきた「力の源」であるといえましょう。

●職人の心の証〔商品〕●代表銘菓「焼まん」は、息の長い看板商品として、多くの人々の心に受け継がれてきたお菓子です。大判の酒饅頭、「焼まん」には、表面に金沢の名勝、名品の焼印が押されています。皮の柔らかさとこしのある酒種が放つ香りは、独特な酒種製法によって生まれ、菓子職人の頑固なまでのこだわりがそこに伝承されています。

  • 住所
    石川県金沢市武蔵町13-17
  • 電話番号
    076-221-0336
  • 営業時間
    09:30~18:30
  • 定休日
    水曜日
musashi-koshiyamakanseidou1.jpg
musashi-koshiyamakanseidou2.jpg
マイページに追加する

※掲載内容は、お店の状況により実際と異なる場合がございます。
  詳細は各店にお確かめの上、ご来店ください。